سلطة خضر .

المقادير:

100غرام من الخس/ اوراق سلطة خضراء

1 بصلة حجم متوسط

1 حبة طماطم

1 جزرة

زيتون أسود مقطع

1 بيضة مسلوقة

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

4 ملاعق كبيرة من عصير الحامض

الطريقة:

-         تنقع اوراق الخس أو اوراق السلطة الخضراء في الماء، تقطع قطعة الطماطم، البصل و يحك الجزر ويقطع البيض المسلوق الى قطع صغيرة.

-         في وعاء يخلط عصير الحامض مع زيت الزيتون بشكل جيد.

-         نقوم بتصفية الخس من الماء ووضعه في وعاء كبير، تضاف اليه الخضار المقطعة والبيض، ثم تصب عليه خليط الزيت و الحامض.

-         توضع السلطة في طبق التقديم مع حبات الزيتون وتقدم باردة.