طريقة جديدة لتحضير المعقودة ناجحة
المقادير
4 حبات بطاطس بيضتان فصين او ثلاثة ثوم نصف ربطة معدنوس ملح فلفل اسود دقيق
زيت للقلي
التحضير
نسلق البطاطس بقشورها و عندما تبرد نطحنها بالشوكة و نضيف لها البيض و المعدنوس و الثوم المفروم يجب ان تكون العجينة متماسكة و لكي تحصلي على معقودة ناجحة اضيفي اليها ملعقة نشا اذا كانت لزجة كثيرا و اذا كانت البطاطش قاسية و ناشفة اضيفي بيضة نشكل منها كويرات نمررها في الدقيق و تقلى في زيت ساخن على الوجهين
المقادير
4 حبات بطاطس بيضتان فصين او ثلاثة ثوم نصف ربطة معدنوس ملح فلفل اسود دقيق
زيت للقلي
التحضير
نسلق البطاطس بقشورها و عندما تبرد نطحنها بالشوكة و نضيف لها البيض و المعدنوس و الثوم المفروم يجب ان تكون العجينة متماسكة و لكي تحصلي على معقودة ناجحة اضيفي اليها ملعقة نشا اذا كانت لزجة كثيرا و اذا كانت البطاطش قاسية و ناشفة اضيفي بيضة نشكل منها كويرات نمررها في الدقيق و تقلى في زيت ساخن على الوجهين