شرمولة رائعة لسمك السردين
مقادير:
التحميرا
الابزار
الثوما 6 اضراس
الملح
الكمون شوية
ملعقة مطيشة الحك
شوية ديال الحامض مصيّر
شوية زيت العود او الرومية
قزبر ومعدنوس مقعين رقاقين
شوية الهريسة
بطاطا خضرة واحدة او اكثر حسب كمية الحوت انا درت بطاطا واحدة في كيلو ديال السردين بطاطا محكوكة فالحكاكة رقيقة
الابزار
الثوما 6 اضراس
الملح
الكمون شوية
ملعقة مطيشة الحك
شوية ديال الحامض مصيّر
شوية زيت العود او الرومية
قزبر ومعدنوس مقعين رقاقين
شوية الهريسة
بطاطا خضرة واحدة او اكثر حسب كمية الحوت انا درت بطاطا واحدة في كيلو ديال السردين بطاطا محكوكة فالحكاكة رقيقة
نخلط كل العناصر مع بعضها ومن الاحسن بلا مانستعملوش الماء لان الزيت اللي درناه سيساعد على خلط العناصر
نديرو سردينة مفتوحة ونعمروها بشوية من الخليط ثم
نغلقها بسردينة اخرى ..ثم نفرغ ما تبقى من لخليط على ظهر السردين ونتركه يتشرب مزيان
وبعد مدة من الوقت
وبعد مدة من الوقت
نمرغوها فالفورص ونقليها في زيت حام
ولكن في عافية مهيلة باش نخليوْ الفرصة
للبطاطا باش حتى هي تـُـقلى
0 comments:
إرسال تعليق