طريقة عمل وصفة الارز بالمكسرات.

   طريقة عمل وصفة الارز بالمكسرات.

مقادير:

كوبين أرز

4 ملاعق لوز مبشور

3 ملاعق ك بندق (صنوبر)

3 ملاعق ك فستق

ملعقتين ك زبدة

ملح وفلفل

قليل من الزعفران

4/1 كوب ماء ساخن

طريقة عمل وصفة الارز بالمكسرات:

يُغسل الأرز ويترك في الماء نصف ساعة و يصفى جيدا و يوضع الزعفران في ربع كوب ماء ساخن

يوضع كوبين الارز في 6 اكواب ماء مغلي لمدة 4 دقائق حتي يبدا في النضج ثم يصفي و يغسل بماء بارد ثم يوضع جانبا

تُسخن الزبدة على و نضع اللوز والبندق (الصنوبر) والفستق مع التقليب حتي الاصفرار و و ينزعون من الزبدة ثم يوضعون جانبا

يُضاف الأرز إلى الزبدة الساخنة ويقلَّب ثم يؤخذ قليل منه ويضاف إلى الماء المتشبع بلون ونكهة الزعفران ثم يُضاف مرة أخرى إلى بقية الأرز ويقلَّب جيداُ.

عند التقديم يزين الأرز بالمكسرات ، كما يُمكن إضافة الزبيب إلى المكسرات.