طريقة جديدة لتحضير الرغايف معمرين .
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته اليك سيدتي طريقة جديدة لتحضير الرغايف معمرين نتمنى تعجبكم:)
مقاديرالحشوة :
3 خيزوات محكوكين
بصلة محكوكة
تومة محكوكة
كفتة
زيتون أخضرمقطع
4 كورجيت محكوكين
العطرية :
3 خيزوات محكوكين
بصلة محكوكة
تومة محكوكة
كفتة
زيتون أخضرمقطع
4 كورجيت محكوكين
العطرية :
الزيت الرومية - الملح - البزار- خرقوم بلدي ـ خرقوم عادي ـ سكنجبير
مقاديرالعجين :
ماء دافئ لجمع العجين
نصف كيلو قمح
ملح
نصف كيلوفورص
شوية خميرة الخبز
ماء دافئ لجمع العجين
نصف كيلو قمح
ملح
نصف كيلوفورص
شوية خميرة الخبز
للتزيين :
زيتون أسود
البيض للدهن
زيتون أسود
البيض للدهن
الطريقة :
في إناء نضع الزيت + البصلة + التومة ونترك الكل يتشحر
في إناء نضع الزيت + البصلة + التومة ونترك الكل يتشحر
بعد ذلك نضيف الكفتة
ونخلط جيدا حتى تفرتث ثم نضيف العطرية ونخلط جيدا
ثم نضيف خيزووالكورجيت ونخلط الكل جيدا ونترك الخليط يطيب مع التحراك مرة مرة
ونزيدوا الزيتون الأخضر مقطع نكونوا غسلناه
ونخليو الحشوة تبرد
طريقة تحضير العجين :
نعجنوا الخليط عادي عجينة المسمن نديروها كويرات صغار
نعجنوا الخليط عادي عجينة المسمن نديروها كويرات صغار
نديروهم على شكل مسيمنات صغار
ومني نكمل الكل نسرحوا كل مسمنة ونديروا وسطها الحشوة
ونجمعوا الجوانب إلى الوسط
مني نكمل كلشي ندهنوا المسيمنات بالبيض
ونديروا فوق كل مسيمنة زيتونة كحلة
ندخلوه يطيب في الفرن
ندخلوه يطيب في الفرن
بالصحة والراحة
0 comments:
إرسال تعليق